Калитки с картошкой рецепт пошагово
![Карельские калитки с картофелем – Рецепт пошагово с фото Карельские калитки из ржаной муки с картошкой](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/171/171484/recipe_c59f5333-c327-4a77-8e72-71f934d94b15.jpg)
Карельские калитки с картошкой
Калитки — это традиционная карельская вепсская выпечка. Само название «калитки» — русское, к калитке или воротам, дверям не имеющее никакого отношения. Оно возникло случайно, как звуковое искажение непонятного русским финского «калиттоа», «калитт». Сами карелы называют их еще «рюпиттетю», что означает «морщинистые», «сборчатые», по внешнему виду их защипки, а «калиттоа» можно перевести, как «намазанное», ибо начинку как бы намазывают на блинчик, или сканец, из которого делается пирожок.
![Карельские калитки с картошкой – пошаговый рецепт с фото Карельские калитки с картофелем](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/cead2a8f-b2c4-4aa9-b799-aafb6cdfa22f/cead2a8f-b2c4-4aa9-b799-aafb6cdfa22f.jpg)
![Калитки с картофелем пошаговый рецепт с фото Калитки с картофелем](https://recipes.handmade39.ru/wp-content/uploads/2019/05/Karelian-Kalitki-12.jpg)
![Карельские пирожки с картошкой («Калитки») рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда» Финские пирожки «Калитки» с картошкой](https://pojrem.ru/img/k-804-11.jpg)
![Финские пирожки «Калитки» с картошкой — рецепт с фото пошагово Карельские пирожки с картошкой («Калитки»)](https://sladostisevera.ru/thumb/2/XHBPOBSYH4Qsu37MPfkIUQ/r/d/kalitka_s_kartoshkoy.jpg)
![Карельские калитки из ржаной муки с картошкой рецепт с фото пошагово Калитки с картошкой. Рецепт приготовления.](https://e0.edimdoma.ru/data/photos/0014/6358/146358-ed4_wide.jpg?1628913492)
![Калитки с картошкой (из ржаной муки): рецепт с фото пошагово Карельские калитки – открытые пирожки из ржаной муки с картошкой](https://i.pinimg.com/736x/d4/9c/2f/d49c2f56be57035e3bc740afa3d1c1bb.jpg)
![Калитки с картофелем — пошаговый рецепт приготовления с фото и видео Калитки с картошкой](https://images.karelia.gold/attreYvNJ3DIDdQem_full_P6210594.jpg)
Нужно замесить тесто. Для этого я перемешиваю 1 стакан ржаной муки и один стакан пшеничной муки. Затем вливаю кефир, добавляю соль по вкусу, 1 ч. Вымешиваю тесто, накрываю пищевой пленкой и даю постоять минут Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
![Вам понадобятся Калитки с картошкой - Лайфхакер](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-09/1631947959_6141f9b79d1cc-1536x1024.jpeg)
![Описание приготовления: Карельские калитки - пошаговый рецепт с фото](https://wiki-karelia.ru/media/catalog/2021/03/3acc51ae-693c-40f7-9424-dd8fe95a7159.png)
![Инструкция по приготовлению Калитки с картошкой, пошаговый рецепт с фото](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u1378-d90bfebc529028a9766146d38bbf888c.jpg)
![Как приготовить Карельские калитки из ржаной муки с картошкой рецепт пошагово Карельские калитки с картошкой - пошаговый рецепт с фото от «Простоквашино»](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQ0OTk4L3N0ZXBzL25vcGV1RC5qcGc.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Калитки с картошкой. Рецепт приготовления. | Елена Лопухина | Дзен](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213185439/120213185914/p_O.jpg)
![Основные ингредиенты (на 5 порций):](https://eda.ru/img/eda/c1200x1800/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131082141/170407130518/p_O.jpg)
![Приготовление](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/08/7-kalitki-s-brusnikoj.jpg)
![Ингредиенты](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-06/1592483548_4574585848.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://akulovka.com/wa-data/public/blog/img/karelskie-kalitki-retsept-1.jpg)
![Способ приготовления](https://i.ytimg.com/vi/wpXdgwemWWM/hqdefault.jpg)
![Как приготовить](https://lenta.servicecdn.ru/globalassets/recepty/k/--------5/--_.jpg?preset=medium)
![](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0014/1935/141935-ed4_wide.jpg?1628761770)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQ0OTk4L3N0ZXBzLzNmSmtSdy5qcGc.jpg)
Нас покорили эти простые, красивые карельские пирожки на пресном ржаном тесте с картофелем, поэтому не долго думая я научилась их печь. В интернете мне встречалось несколько рецептов калиток. Одни делаются на воде, другие на кефире, третьи на сметане.
![](https://recipes.handmade39.ru/wp-content/uploads/2019/05/Karelian-Kalitki.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/NOV-7u38KbU/hqdefault.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-04/1617490548_screenshot_99.jpg)
![](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2020/05/kalitki-s-kartoshkoi-770x513.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2014/3/14779/orig_14779_0_xxl.jpg)
![](https://static.life.ru/posts/2016/11/935587/924633d8447fdfebc31f27b562d911db.jpg)
![](http://i.fotorecept.com/2015/09/17/334895/img/12853096.jpg)